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Entrées Froides

Coquille de Saumon - Macédoine6,00 € pièce

Tartare de Duo de Saumon (Thym/Citron, Balsamique, Sel)6,00 € pièce

Saumon Farci Label Rouge - Macédoine + décoration8.00 € pièce

Foie gras de canard Maison 50 gr avec son Chutney de fruits de saison7.50 € la part

Carpaccio Saint Jacques au basilic, balsamique, salade de légumes7.90 € la part

Entrées chaudes

Bouchée à la Reine 130 gr - Ris veau4.90 € pièce

Coquille St Jacques5,90 € pièce

Feuilleté de Saumon sauce Champagne et Julienne de légumes6.50€ pièce

Cassolette de duo de poissons aux petits légumes6.00 € pièce

Cassolette de Saint Jacques aux petits légumes9.00 € pièce

Cassolette d'Écrevisses aux petits légumes9.00 € pièce

Brochette de Saint Jacques, tomate, aubergine, courgette, jus à la bisque de Homard15.00 € pièce

Poissons

Dos de Lieu noir sauce crème de poivrons et Flan de légumes7.50€

Filet de Saumon sauce à l'oseille et Julienne de Légumes11.00€

Pavé de Saumon Label Rouge sauce à l'oseille ou au cidre et Mijoté de légumes aux herbes fraiches14.00€

Filet de Bar ou Dorade Royale (saison), crème au Champagne, Risotto aux légumes14.00€

Nage de Gambas aux légumes sauce au Beurre Blanc15.00€

Viandes

Jambon à l'Os sauce Madère ou Cidre8.40 €

Cochon de Lait + Farce sauce charcutière9.90 €

Pintade Fermière farcie sauce aux raisins9.90 €

Filet Mignon de Porc au miel9.90 €

Grenadin de Veau Label Rouge sauce forestière11.50 €

Tournedos de Magret de Canard aux fruits rouges12.50 €

Caille farcie sauce au Foie Gras11.50 €

Noisette d'Agneau jus aux herbes de Provence11.50 €

Cuisse de Canard aux oignons grelots caramélisés12,50 €

Filet de Bœuf sauce bordelaise ou sauce foie gras16.00 €

Souris d'Agneau au romarin15.00 €

Menu Enfant5.50 €

- Émincé de Volaille sauce normande avec Potatoes ou Gratin de Pommes de Terre
- Nuggets de Volaille et Potatoes sauce barbecue

Accompagnements

2 Accompagnements au choix inclus

Gratin de Pommes de Terre : Pommes de Terre, lait, crème, gruyère râpé, margarine, farine, ail, sel et poivre

Poêlée Méditerranéenne : Tomate, oignon, aubergine, poivron, courgette, basilic, sel et poivre

Fagot de haricots verts : Haricot, poitrine fumée, sel et poivre

Risotto : Riz, jus de volaille, oignon, crème, huile de tournesol,  beurre, sel et poivre (+0.30€)

Gratin du Soleil : Tomate confite, Aubergine, Poivron, Courgette, Oignon, Basilic, Huile d’Olive, Crème, œuf, Sel, Poivre (+0.30€)

Gratin de Légumes : Carottes, courgette, brocolis, gruyère râpé, crème, sel et poivre (+0.30€)

Méli-mélo de Légumes : Poivron, carotte, champignons, courgettes, basilic, huile d’olive, sel et poivre (+0.30€)

Pommes de Terre Grenailles à l’ail et au thym : Pommes de Terre, ail, thym, huile de tournesol, beurre (+1.00€)

Légumes Bio ou Légumes du Potager (+1.00€)

Tatin de Tomates et Courgettes confites (+1.00€)

Dariole du Sud (+1.00€)

Nous vous invitons à consulter la carte des suggestions pour nos Plateaux de Fromages, Desserts et autres mets à la carte.

Liaison froide produits emballés en plat aluminium ou barquette pour une DLC de 3 jours.

+1€ en liaison chaude incluant le prêt du matériel.

Tarif en vigueur au 1er avril 2024, susceptible d’être révisé en cours d’année. Devis valable 1 mois